Tongfilets met prei

• Stoof de ui, de aardappels, de wortels en de prei in een pan met 3 el olijfolie.
• Voeg de worcestershiresaus toe en laat verder sudderen.
• Kook 1 glas water in een andere pan en voeg het laurierblad toe. Leg er de tongfilets in en laat ze 5 minuten meekoken.
• Fruit de appelschijfjes in 3 el olijfolie, giet er de witte wijn bij en laat nog 5 minuten sudderen.
• Verdeel de tongfilets, de aardappels, de groenten en de appelschijfjes over de platte borden.
• Giet de wijnsaus erover.

Bron: Center Parcs