Tongfilets met prei
Bereidingstijd: 19 minuten
- Stoof de ui, de aardappels, de wortels en de prei in een pan met 3 el olijfolie.
- Voeg de worcestershiresaus toe en laat verder sudderen.
- Kook 1 glas water in een andere pan en voeg het laurierblad toe. Leg er de tongfilets in en laat ze 5 minuten meekoken.
- Fruit de appelschijfjes in 3 el olijfolie, giet er de witte wijn bij en laat nog 5 minuten sudderen.
- Verdeel de tongfilets, de aardappels, de groenten en de appelschijfjes over de platte borden.
- Giet de wijnsaus erover.
Bron: Center Parcs
- 2 tongfilets
- 1 appel, in schijfjes
- 4 aardappels, in schijfjes
- 1 glas droge witte wijn
- 2 wortelen,in plakjes
- 1 tl worcestershiresaus
- 2 preistengels, in ringen
- 1 laurierblad
- 1 gesnipperde ui
- 6 el olijfolie extra vergine